Archief per maand: januari 2013
Verloting rookhout
We hadden eerder al aangekondigd dat we via BBQGuru.be de kans hebben gekregen om maandelijks een tof BBQ product te mogen verloten onder onze bezoekers. Deze maand geven we een zak rookhout weg van het Duitse merk Axtschlag, die door BBQGuru.be gratis bij je thuis zal worden bezorgd. Wat moet je doen om zo’n zak … Lees verder…
Kersenhout
Rookhout wordt bij BBQ gerechten regelmatig gebruikt om extra smaak toe te voegen aan een gerecht. Dikwijls is het zelfs zo dat rookhout die typisch heerlijke smaak toevoegt die een gerecht een écht BBQ gerecht maakt. Er zijn heel wat soorten rookhout, wat het soms moeilijk maakt om te kiezen. Om het voor beginnende barbecueërs wat … Lees verder…
Zalm op een cederhouten plankje – Bobby Flay
Dit recept is heel eenvoudig maar echt overheerlijk. Op zich lijkt de combinatie van mosterd en bruine suiker misschien wat raar maar samen met de zalm is het om je vingers bij af te likken. Dit is ondertussen mijn standaard recept geworden voor zalm op de barbecue, hiermee zal je gegarandeerd scoren bij je gasten! … Lees verder…
Partnership met BBQGuru.be
Met trots kan ik aankondigen dat we samen met Martijn van BBQGuru.be en vuurenrook.nl een deal hebben uitgewerkt waar iedereen beter van wordt! Wat zal er wijzigen? Er zal binnenkort op deze website nieuwe content verschijnen in de vorm van reviews. Wat er precies allemaal zal gereviewed worden houden we nog even als een verrassing maar … Lees verder…
Op cursus bij een wereldkampioen BBQ
Even een kort berichtje tussendoor: Kurt Dekoninck, Belgisch BBQ kampioen in 2008 en wereldkampioen BBQ in 2010, geeft jaarlijks ook BBQ cursussen. Dit is een cursus van 3 avonden waar verschillende hapjes, een voor-en hoofdgerecht en dessert worden klaargemaakt. Samen met Michel heb ik mij ingeschreven voor de eerstvolgende cursus die in April doorgaat, iets waar … Lees verder…
