Archief per maand: juli 2013
Ocean dive
Is er nog een betere manier om je gasten op je smulfestijn te verwelkomen dan met een heerlijke zomerse cocktail? Ik dacht het niet 🙂 Handig als aperitief omdat je het meeste op voorhand kan klaar maken. Als je gasten aankomen enkel nog champagne bijvullen en klaar! Ingrediënten 30 ml wodka 8 ml citroensap 8 … Lees verder…
Burn your Q²
Na het grote succes van de vorige editie, organiseert onze sponsor Vuur en Rook dit jaar opnieuw Burn your Q. Ik weet niet hoe het bij jullie was maar met het goede weer heeft mijn BBQ de laatste week elke dag aan gestaan en dan gaat je brandstof er snel door natuurlijk! Geen probleem, Martijn … Lees verder…
Review: brikettenstarter Ecobrasa
Ik heb het nooit onder stoelen of banken gestoken: ik ben enorm tevreden met mijn brikettenstarter. Toch heeft die één nadeel: hij is eigenlijk te groot voor low & slow BBQ. Om vlees lang te roken op een relatief lage temperatuur (zoals bij die heerlijke fall-of-the-bone ribben) heb je slechts een klein aantal briketten nodig … Lees verder…
Gezonde oosterse kipsaté
Op de BBQ proberen wij veel te variëren. Ons vlees hoeft echt niet altijd te worden ingesmeerd met BBQ saus. (al vinden we dat wel héél lekker 🙂 ) Dikwijls maken we dus ook eens iets klassiek, zoals een heerlijke hamburger of iets gezond, zoals deze kipsaté. Want BBQ hoeft echt niet ongezond te zijn. … Lees verder…
