Getagged met: indirect grillen
Review: Potato Grilling Rack
Aardappelen op de BBQ zijn eigenlijk niet eenvoudig: ze hebben lang nodig en zijn daardoor lastig te timen. Er zijn een aantal manieren om de gaartijd van aardappelen in te korten: je kan ze bijvoorbeeld voorkoken of in aluminiumfolie tussen de hete kolen leggen. Er is echter ook nog een derde manier om de gaartijd … Lees verder…
Gevulde minigroenten
Deze gevulde minigroenten zijn heel lekker als extra’tje bij een voor- of hoofdgerecht. Ingediënten (voor 10 personen) 10 gele of groene minipaprika’s 10 minicourgettes 10 mini-aubergines 10 grote paddenstoelen 10 kerstomaatjes 150 gram spek 1 dl olijfolie 1 ui 2 teentjes knoflook 1 dl rode wijn 500 gram kalfsgehakt 1 ei 1 eetlepel marjolein 1 … Lees verder…
Spiesjes van gerookte en verse zalm
Deze zalmbrochettes zijn zo eenvoudig te maken dat je het moeilijk een recept kan noemen. Anderzijds is het zo lekker, dat ik het wel quasi verplicht was om het op deze site te plaatsen. Dus bij deze een heel kort receptje voor een lekker (aperitief)hapje op de BBQ! Ingediënten (voor 7 à 8 korte spiesjes) … Lees verder…
Frisse citroensorbet op een bedje van gegrilde ananas
Na het bereiden van je hapjes, voor- en hoofdgerechten op de BBQ zou het zonde zijn om het dessert binnen te moeten bereiden. Ook het dessert kan je namelijk ook perfect op de BBQ bereiden, en het hoeft niet steeds de klassieke warme banaan te zijn. Deze gegrilde ananas met citroensorbet heeft de perfecte combinatie … Lees verder…
Gegrilde groentenpapillot
Behalve vlees en vis kan je uiteraard ook gewoon bijgerechten maken op de BBQ. En het hoeft dan ook niet bij een patatje in de schil te blijven natuurlijk. In dit recept toon ik je hoe eenvoudig het is om een heerlijke groentenpapillot met een Aziatisch tintje te bereiden. Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met de groentjes die je … Lees verder…