Getagged met: kernthermometer

Overzichtstabel Type vlees / vis saignant (medium rare) à point (medium well) bien cuit (well done) Eend 50 – 55°C 65°C Kip 75°C Kalkoen 75°C Kalfsvlees 60 – 65°C 70 – 75°C Lamsvlees 70 – 75°C Rundsvlees 50 – 52°C 60 – 65°C 70 – 75°C Varkensvlees 60 – 65°C 70 – 75°C Gehakt en worst (zowel rund … Lees verder… »