Aaron Franklin heeft deze week zijn tweede video gepubliceerd in de reeks BBQ With Franklin met als thema ribben. In het eerste deel toonde hij het trimmen van de ribben en het kruiden met een rub. In dit tweede deel toont hij hoe hij heerlijke ribben maakt met een offset smoker. Hou er wel rekening mee dat dit hij werkt met Amerikaanse ribben: die worden daar op een andere manier versneden zoals hier en zijn daarom een pak groter zoals je kan zien in de filmpjes. Als je zelf ribben van hier maakt is de bereidingstijd over het algemeen korter, lees hier hoe je deze heerlijke fall-of-the-bone ribben kan maken.
[youtube_sc url=”http://www.youtube.com/watch?v=GMQ7g2EJMoM” title=”BBQ%20With%20Franklin:%20Ribs%20part%202″ theme=”light” modestbranding=”1″ autohide=”1″ fs=”1″]
Eerder verschenen:
