Materiaal
De onbetrouwbaarheid van je ingebouwde thermometer
Ook al heb je net een fortuin uitgegeven aan je nieuwe glimmende barbecue, de ingebouwde thermometer is waardeloos. Temperatuurverschillen van meer dan 20°C tussen wat de thermometer aangeeft en de werkelijke temperatuur ter hoogte van je gerecht zijn eerder regel dan uitzondering. Gebruik deze thermometer dan ook enkel als indicatie, bijvoorbeeld om te controleren of … Lees verder…
Kernthermometer
Er zijn een aantal accessoires die eigenlijk niet mogen ontbreken voor een geslaagde BBQ sessie en die je dus best in de buurt hebt als je de kolen aan steekt. Net zoals de brikettenstarter is een kernthermometer vrijwel onmisbaar. Een kernthermometer is een thermometer die de kerntemperatuur van je gerecht weergeeft. Door een dun metaal … Lees verder…
Qbag
Een Qbag is eigenlijk een doorontwikkelde papillot of braadzak. Het is een zakje vervaardigd uit hoogwaardig aluminiumfolie met een venstertje. Via dat venstertje is het eenvoudig om het gaarproces te volgen. Ik gebruik een Q-bag heel graag bij het bereiden van mosselen op de BBQ omdat je door het venstertje heel goed kan zien wanneer … Lees verder…
Brikettenstarter
De beste aankoop die ik tot nu toe heb gedaan is mijn brikettenstarter. Het is een soort schoorsteentje waarin je heel eenvoudig je kolen of briketten kan aansteken. Terwijl het vroeger altijd een gedoe was om de kolen in gang te krijgen is dat met de brikettenstarter een fluitje van een cent geworden. Het grootste voordeel is dat je … Lees verder…
