Hapjes
Traditionele bruschetta’s
Bruschetta vind je terug in heel wat vormen en variaties, maar de “echte”, traditionele bruschetta bestaat uit gegrild brood en onderstaande eenvoudige ingrediënten. Een mooi voorbeeld van de eenvoud die zo typerend is voor de klassieke Italiaanse keuken. En net die eenvoud maakt van dit recept een heerlijk hapje op de BBQ! Ingrediënten (voor 6 bruschetta’s) Stokbrood of Ciabattabrood … Lees verder…
Gevulde dadels met Gandaham
Dit eenvoudige BBQ hapje zal zeker in de smaak vallen bij iedereen die graag zoet en zout combineert, een echte aanrader! Ingrediënten (voor 10 stuks) 100 gram ricottakaas 15 ml vloeibare honing 10 dadels 10 korte rozemarijntakjes 5 sneden gedroogde ham (bv Gandaham) 5 kastanje- of walnoten
Toast van tomaat-mozarella met gerookte ham
Deze eenvoudige toasts zijn heerlijk als lichte lunch, maar ook ideaal als een zomers hapje op de BBQ. Let steeds op bij het grillen van brood, als je niet voorzichtig bent zal het snel verbranden. Regelmatig keren is dus de boodschap! Ingrediënten (voor 4 toasts/croques) 8 sneden brood 1 tomaat 2 mozarellabollen 4 plakjes gerookte … Lees verder…
Vietnamese garnalenlolly’s met pindasaus
Deze garnalenlolly’s hebben een verrassende smaak omdat ze bij elkaar worden gehouden door varkensgehakt. De pindasaus maakt het alleen nog maar beter. Dit is één van onze favoriete hapjes op de BBQ. Ingrediënten (voor 4 à 6 personen) Saus 250 ml kokosmelk 5 eetlepels pindakaas 3 eetlepels versgeperst limoensap 1 eetlepel sojasaus 1 eetlepel bruine … Lees verder…
Spiesjes van gerookte en verse zalm
Deze zalmbrochettes zijn zo eenvoudig te maken dat je het moeilijk een recept kan noemen. Anderzijds is het zo lekker, dat ik het wel quasi verplicht was om het op deze site te plaatsen. Dus bij deze een heel kort receptje voor een lekker (aperitief)hapje op de BBQ! Ingediënten (voor 7 à 8 korte spiesjes) … Lees verder…
