De mojito behoort tot één van de populairste cocktails ter wereld en tevens één van de favoriete drankjes van de schrijver Ernest Hemingway. Het bevat niet alleen typische zomersmaken zoals limoen en munt maar is ook nog eens overheerlijk. Een ideale start voor een zomerbarbecue dus. Maar omdat we bij Rook zonder Vuur graag net dat tikkeltje meer willen stel ik met veel plezier aan jullie het recept voor van de Mojito Royal. Deze wordt bereid zoals de standaard Mojito maar afgewerkt met schuimwijn in plaats van spuitwater.
Ingrediënten (per persoon)
- 4 cl witte rum
- 3 cl vers limoensap
- 1 theelepel ruwe rietsuiker
- enkele takjes munt
- Schuimwijn naar keuze (Champagne, Cava, Prosecco, …)
Bereiding
Vul eerst het glas volledig met crushed ice. Ontsteel en breek daarna de muntblaadjes zodat er extra smaak en aroma vrij komt en doe dit samen met de andere ingrediënten met wat crushed ice in een shaker en meng goed. Giet dit in het glas en vul aan met Champagne, cava, prosecco of een andere schuimwijn. Wees hierbij voorzichtig want dit zal sterk schuimen.
Garneer met een partje limoen op de rand van het glas en een takje munt. Serveer met een rietje
één reactie op Mojito Royal