Getagged met: direct grillen

Gezonde oosterse kipsaté

Op de BBQ proberen wij veel te variëren. Ons vlees hoeft echt niet altijd te worden ingesmeerd met BBQ saus. (al vinden we dat wel héél lekker 🙂 ) Dikwijls maken we dus ook eens iets klassiek, zoals een heerlijke hamburger of iets gezond, zoals deze kipsaté. Want BBQ hoeft echt niet ongezond te zijn. … Lees verder… »

Categories: Kip & Gevogelte | Tags: , , | 2 Comments

Review: Potato Grilling Rack

Aardappelen op de BBQ zijn eigenlijk niet eenvoudig: ze hebben lang nodig en zijn daardoor lastig te timen. Er zijn een aantal manieren om de gaartijd van aardappelen in te korten: je kan ze bijvoorbeeld voorkoken of in aluminiumfolie tussen de hete kolen leggen. Er is echter ook nog een derde manier om de gaartijd … Lees verder… »

Categories: Materiaal, Reviews | Tags: , , , , , , | 2 Comments

Vietnamese garnalenlolly’s met pindasaus

Deze garnalenlolly’s hebben een verrassende smaak omdat ze bij elkaar worden gehouden door varkensgehakt. De pindasaus maakt het alleen nog maar beter. Dit is één van onze favoriete hapjes op de BBQ. Ingrediënten (voor 4 à 6 personen) Saus 250 ml kokosmelk 5 eetlepels pindakaas 3 eetlepels versgeperst limoensap 1 eetlepel sojasaus 1 eetlepel bruine … Lees verder… »

Categories: Hapjes, Vis & Schaaldieren | Tags: , , , | 3 Comments

De “Rook zonder Vuur” hamburger

Ik had eerder al aangegeven dat we op zoek waren naar de perfecte burger en we hebben het gevoel dat we met onderstaand recept een mijlpaal hebben bereikt: deze hamburger komt voor ons in de buurt van de perfectie. Ingrediënten (voor 2 hamburgers van 150 gram) 300 gram vet rundsgehakt (20 tot 25% vet is ideaal) 20-tal … Lees verder… »

Categories: Rundsvlees | Tags: , , , , | 1 Comment

Gegrilde roodbaarsfilet in kokosmelkbouillon

Deze gegrilde roodbaarsfilet is zo lekker dat het water mij in de mond loopt elke keer ik er aan denk 🙂 Dit is echt één van mijn favorieten. Ingrediënten (voor 4 personen) 4 roodbaarsfilets 200 ml kokosmelk 75 ml water 2 geraspte wortels 2 el arachideolie 2 eetlepels gesnipperde sjalot 2 eetlepels limoensap 2 theelepels … Lees verder… »

Categories: Vis & Schaaldieren | Tags: , , | Leave a comment