Kip & Gevogelte
Gezonde oosterse kipsaté
Op de BBQ proberen wij veel te variëren. Ons vlees hoeft echt niet altijd te worden ingesmeerd met BBQ saus. (al vinden we dat wel héél lekker 🙂 ) Dikwijls maken we dus ook eens iets klassiek, zoals een heerlijke hamburger of iets gezond, zoals deze kipsaté. Want BBQ hoeft echt niet ongezond te zijn. … Lees verder…
Pittige kipburger op Thaise wijze
Als je de meeste mensen over (ham)burgers spreekt, denken ze ofwel aan die verlepte fast-food varianten, ofwel aan een heerlijke, zelf bereide, typische Amerikaanse, hamburger (mmmm, lekker!). En dan liefst met alles erop en eraan: met BBQ saus of mayonaise erbij en frietjes. Toch hoeft een lekkere burger niet per se ongezond te zijn, zoals … Lees verder…
Chicken wings #2
Omdat het niet altijd een uitgebreide maaltijd moet zijn komen hier ook regelmatig chicken wings en/of kippenboutjes van de gril. Ik publiceerde eerder al een recept voor chicken wings en ook dit recept is één van onze favorieten. We grillen de kip eerst indirect zodat het vanbinnen al kan garen en we grillen dan op het … Lees verder…
Chicken wings #1
Omdat het niet altijd een uitgebreide maaltijd moet zijn komen hier ook regelmatig chicken wings en/of kippenboutjes van de gril. Dit is één van onze favoriete recepten. We grillen de kip eerst indirect zodat het vanbinnen al kan garen en we grillen dan op het einde nog even direct voor een lekker knapperig velletje. Ingediënten … Lees verder…
Chicken Mojito
Een gerecht waar je je gasten zeker mee zal verrassen is Chicken Mojito. Het is exact zoals het klinkt: kip gemarineerd in Mojito. Het is (vanwege de rum) zeker geen goedkope marinade maar dat probeer ik op te lossen door zo veel mogelijk kip in één keer te marineren en een deel in te vriezen … Lees verder…
