Deze zalmbrochettes zijn zo eenvoudig te maken dat je het moeilijk een recept kan noemen. Anderzijds is het zo lekker, dat ik het wel quasi verplicht was om het op deze site te plaatsen. Dus bij deze een heel kort receptje voor een lekker (aperitief)hapje op de BBQ!
Ingediënten
(voor 7 à 8 korte spiesjes)
- 1 plakje gerookte zalm
- 1 zalmmoot
- 1 citroen
- 1 takje dille
- 1 eetlepel limoensap
- 1 eetlepel olijfolie
- peper en zout
Bereiding
| Snij de zalmmoot in gelijke blokjes, de gerookte zalm in reepjes die ongeveer even breed zijn als de zalmblokjes en snij enkele schijfjes citroen in vier |  |
| Prik de gesneden ingrediënten op korte spiesjes: wissel de zalm af met gerookte zalm en citroen |  |
| Kruid de spiesjes licht af met peper en zout |  |
| Maak de vinaigrette met de dille, limoensap en olijfolie |  |
| Bestrijk de spiesjes met de vinaigrette van dille en serveer. |  |
Smakelijk!
Bron: barbecuerecepten.com
één reactie op Spiesjes van gerookte en verse zalm