Spiesjes van gerookte en verse zalm

BBQ zalm
Geplaatst door op 9 mei 2013

BBQ zalmDeze zalmbrochettes zijn zo eenvoudig te maken dat je het moeilijk een recept kan noemen. Anderzijds is het zo lekker, dat ik het wel quasi verplicht was om het op deze site te plaatsen. Dus bij deze een heel kort receptje voor een lekker (aperitief)hapje op de BBQ!

Ingediënten

(voor 7 à 8 korte spiesjes)

  • 1 plakje gerookte zalm
  • 1 zalmmoot
  • 1 citroen
  • 1 takje dille
  • 1 eetlepel limoensap
  • 1 eetlepel olijfolie
  • peper en zout

Bereiding

Snij de zalmmoot in gelijke blokjes, de gerookte zalm in reepjes die ongeveer even breed zijn als de zalmblokjes en snij enkele schijfjes citroen in vier Zalm BBQ
Prik de gesneden ingrediënten op korte spiesjes: wissel de zalm af met gerookte zalm en citroen Zalmspiesjes op de BBQ
Kruid de spiesjes licht af met peper en zout Zalmspiesjes op de BBQ
Maak de vinaigrette met de dille, limoensap en olijfolie Zalmspiesjes op de BBQ
Bestrijk de spiesjes met de vinaigrette van dille en serveer. Zalmspiesjes op de BBQ

Smakelijk!

BBQ zalm

Bron: barbecuerecepten.com

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *