Materiaal

BBQ Schoonmaken en onderhouden

Je was eigenlijk van plan om dat in het najaar te doen, vlak voordat je BBQ toestel aan zijn winterslaap begon. Maar je was toen druk bezig met iets anders en de tijd gaat zo snel, en nu staat die vuile BBQ daar eigenlijk nog steeds… Staat jouw BBQ al glimmend te wachten op het nieuwe seizoen? Nee? Lees … Lees verder… »

Categories: Howto's, Materiaal | Tags: , | 7 Comments

Review: F-dick office-mes

Martijn, de sympathieke eigenaar van f-dick.nl, contacteerde mij met de vraag of ik een mes uit zijn uitgebreide collectie wou reviewen. Natuurlijk wou ik dat, maar zijn assortiment is zo uitgebreid dat ik even moest nadenken… Daar ik geen professionele kok ben, heb ik er voor gekozen om een mes te kiezen dat ik (naast … Lees verder… »

Categories: Materiaal, Reviews | Tags: | 1 Comment

Hoe maak je een “rookbom”

Zoal je waarschijnlijk weet is de meerwaarde van de klassieke vuurkruiden voor de BBQ miniem. Zodra je ze over de kolen strooit verbranden ze en geven ze kortstondig een lekkere geur. Ze ontwikkelen wel degelijk rook maar dit is zó kort, dat het nagenoeg geen invloed heeft. Ze worden dus niet voor niets buurkruiden genoemd, want zelf … Lees verder… »

Categories: Howto's, Materiaal | Tags: | 3 Comments

Review: brikettenstarter Ecobrasa

Ik heb het nooit onder stoelen of banken gestoken: ik ben enorm tevreden met mijn brikettenstarter. Toch heeft die één nadeel: hij is eigenlijk te groot voor low & slow BBQ. Om vlees lang te roken op een relatief lage temperatuur (zoals bij die heerlijke fall-of-the-bone ribben) heb je slechts een klein aantal briketten nodig … Lees verder… »

Categories: Materiaal, Reviews | Tags: , | Leave a comment

Review: Potato Grilling Rack

Aardappelen op de BBQ zijn eigenlijk niet eenvoudig: ze hebben lang nodig en zijn daardoor lastig te timen. Er zijn een aantal manieren om de gaartijd van aardappelen in te korten: je kan ze bijvoorbeeld voorkoken of in aluminiumfolie tussen de hete kolen leggen. Er is echter ook nog een derde manier om de gaartijd … Lees verder… »

Categories: Materiaal, Reviews | Tags: , , , , , , | 2 Comments