Getagged met: vis

Vismarinade

Deze eenvoudige vismarinade is heerlijk op de BBQ. Het is een typisch bewijs dat je ook met een klein aantal ingrediënten heerlijk kan koken. Ingrediënten 150 ml vers geperst sinaasappelsap 4 EL Franse mosterd 4 EL olijfolie 1 ui 1 (rode of groene) peper 1 teentje knoflook Bereiding Meng het sinaasappelsap, de mosterd en olijfolie goed door elkaar. … Lees verder… »

Categories: Marinades | Tags: , | Leave a comment

Gegrilde roodbaarsfilet in kokosmelkbouillon

Deze gegrilde roodbaarsfilet is zo lekker dat het water mij in de mond loopt elke keer ik er aan denk 🙂 Dit is echt één van mijn favorieten. Ingrediënten (voor 4 personen) 4 roodbaarsfilets 200 ml kokosmelk 75 ml water 2 geraspte wortels 2 el arachideolie 2 eetlepels gesnipperde sjalot 2 eetlepels limoensap 2 theelepels … Lees verder… »

Categories: Vis & Schaaldieren | Tags: , , | Leave a comment

Spiesjes van gerookte en verse zalm

Deze zalmbrochettes zijn zo eenvoudig te maken dat je het moeilijk een recept kan noemen. Anderzijds is het zo lekker, dat ik het wel quasi verplicht was om het op deze site te plaatsen. Dus bij deze een heel kort receptje voor een lekker (aperitief)hapje op de BBQ! Ingediënten (voor 7 à 8 korte spiesjes) … Lees verder… »

Categories: Hapjes, Vis & Schaaldieren | Tags: , , , | Leave a comment

Zalm op een cederhouten plankje – Bobby Flay

Dit recept is heel eenvoudig maar echt overheerlijk. Op zich lijkt de combinatie van mosterd en bruine suiker misschien wat raar maar samen met de zalm is het om je vingers bij af te likken. Dit is ondertussen mijn standaard recept geworden voor zalm op de barbecue, hiermee zal je gegarandeerd scoren bij je gasten! … Lees verder… »

Categories: Vis & Schaaldieren | Tags: , , , , , , | 4 Comments

Hoe veel eten moet je voorzien?

Barbecue is altijd leuk, maar het is nóg gezelliger als je het kan doen voor (of met) vrienden of familie. Maar hoeveel eten moet je eigenlijk voorzien? Je wil zeker niet te weinig eten serveren aan je gasten, maar een hele week restjes eten is ook niet leuk. Vlees: Voor de gemiddelde BBQ reken je … Lees verder… »

Categories: Weetjes | Tags: , , , | 4 Comments