Getagged met: ribben

Rib-rek

Een rib-rek is zo’n accessoire waarvan je denkt: “goch, heb ik dat nu echt wel nodig?”. Zoals bij de meeste accessoires is het antwoord: “het is niet noodzakelijk, maar het maakt de zaak wel een pak eenvoudiger!”. In de meeste gespecialiseerde (web)winkels en tuincentra kan je deze rekjes kopen van bekende merken zoals Weber, maar die zijn … Lees verder… »

Categories: Materiaal | Tags: , , , , , , | Leave a comment

Fall-of-the-bone ribben

Er zijn in Vlaanderen en Nederland veel bistro’s en restaurants met als “specialiteit” ribben of spareribs, maar wie ooit al eens langzaam gegaarde ribben heeft geproefd in een “echt” BBQ restaurant in Amerika of van een “echte” BBQ bij ons weet dat die twee varianten van ribben in een heel ander klassement liggen en de … Lees verder… »

Categories: Varkensvlees | Tags: , , , , , , | 4 Comments

BBQ wedstrijden: WBQA en KCBS

BBQ wedstrijden zijn in Amerika alomtegenwoordig en ook hier in Europa bestaan ze al een hele tijd. Toch kan je de typisch Amerikaanse wedstrijden niet vergelijken met de meeste wedstrijden die we hier in Europa gewoon zijn, al komt daar stilaan ook verandering in. Om een wedstrijd goed te laten verlopen zijn uiteraard spelregels nodig: … Lees verder… »

Categories: Weetjes | Tags: , , , , , | Leave a comment

BBQ With Franklin: Ribs part 2

Aaron Franklin heeft deze week zijn tweede video gepubliceerd in de reeks BBQ With Franklin met als thema ribben. In het eerste deel toonde hij het trimmen van de ribben en het kruiden met een rub. In dit tweede deel toont hij hoe hij heerlijke ribben maakt met een offset smoker. Hou er wel rekening … Lees verder… »

Categories: Nieuws | Tags: , , | Leave a comment

Review: Bad Byron’s Butt Rub

Bedoeld voor Alles, dit is een all-purpose rub. Verpakking Bad Byron’s Butt Rub is verkrijgbaar in bussen van: 128 gram 737 gram 3,18 kg Ingrediënten Volgens de verpakking bevat Bad Byron’s Butt Rub: zout, ui, knoflook, peper, paprika en chipotle (gerookte jalapeño). Deze rub bevat geen MSG (smaakversterker, ook gekend als ve-tsin en E620-E627) en … Lees verder… »

Categories: Reviews | Tags: , , , , , , | Leave a comment